山药切开后怎样保存不容易变色【详解】

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问题二、山药切开后怎样保存不容易变色？

答案： 马上泡水里 

解析：把山药浸泡在冷水里，让山药和空气隔绝开，这样能够防止山药氧化变黑，如果是浸泡在盐水里效果会更好。